迷你豆沙麦芬

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知味人生_丫头

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这次麦芬，面糊里加了豆沙，又酿了点豆沙馅在中间，一口咬下去还能有点小惊喜。看看博客里，魅惑西点的分类内容空空，是该它出场的时候了

豆沙麦芬的用料

牛奶 50毫升	低筋面粉 100g
黄油 60g	盐 1g
鸡蛋 1个	泡打粉 2.5g
糖 20g	芝麻少许

豆沙麦芬的做法

步骤1

材料，牛奶50ML，低筋面粉100g，黄油60g，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉2.5g，糖20g，芝麻少许。

步骤2

黄油软化后加糖搅打，直到发白且体积稍大。

步骤3

分几次加入鸡蛋，边加边搅打。

步骤4

倒入牛奶，并筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤5

放入豆沙搅拌。

步骤6

挖一块面糊放到模具里，然后放上一小块豆沙。

步骤7

再盖上一块面糊，并撒上一点芝麻。

步骤8

全部搞定。烤箱预热160度，烤30分钟

豆沙麦芬的烹饪技巧

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

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分类：烤甜玛芬烘焙蛋糕

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