咖啡麦芬

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麦芬蛋糕是做法比较简单的一款蛋糕，依靠泡打粉或者小苏打膨胀 松发，口感也比较结实，今天用金龙鱼甄选糕点粉做了麦芬，糕点粉起发性比较好，搅拌不容易起筋，新手也能轻松上手，做出来的成品口感很不错，由于加了速溶咖啡，我也就是小尝了几口没敢多吃 ，毕竟宝宝还在吃母乳，只能忍一忍了，面对美食只能看不能吃的感觉不太好……

咖啡麦芬的用料

金龙鱼甄选低筋粉 125克 泡打粉 2克
鸡蛋 46克 细砂糖 40克
牛奶 70克 黄油 70克
速溶咖啡 15克

咖啡麦芬的做法

咖啡麦芬的做法图解1

步骤1

准备所有食材
咖啡麦芬的做法图解2

步骤2

咖啡＋牛奶 混合成牛奶咖啡
咖啡麦芬的做法图解3

步骤3

室温软化的黄油，分三 四次加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀后再加下一次
咖啡麦芬的做法图解4

步骤4

然后​加鸡蛋液，也是分三 四次加入，每一次蛋液都充分吸收后，再加下一次
咖啡麦芬的做法图解5

步骤5

倒入一半的牛奶咖啡
咖啡麦芬的做法图解6

步骤6

筛入混合的金龙鱼甄选糕点粉和泡打粉，再切拌均匀
咖啡麦芬的做法图解7

步骤7

倒入剩余的牛奶咖啡切拌至细腻顺滑
咖啡麦芬的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，挤入硅胶模具中，也可以用麦芬纸托，挤完后轻震几下
咖啡麦芬的做法图解9

步骤9

烤箱180度提前预热，然后上下火调170度，烤25-30分钟左右
咖啡麦芬的做法图解10

步骤10

出炉后 晾凉倒扣出模具，麦芬轻松脱模
咖啡麦芬的做法图解11

步骤11

好吃的麦芬来一份
咖啡麦芬的做法图解12

步骤12

搭配咖啡，下午茶妥妥滴~

咖啡麦芬的烹饪技巧

烤箱温度与时间自行调整 我用的咖啡是二合一的那种，所以加糖少了一点，如果是纯咖啡，糖的用量需要增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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