舌尖上的青蛳

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开化青蛳 更多图片(10张) 开化青蛳即清水螺蛳，他和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

舌尖上的青蛳的用料

青蛳 一盘 姜，蒜，辣椒，紫苏 酌量

舌尖上的青蛳的做法

舌尖上的青蛳的做法图解1

步骤1

1先把青蛳洗干净，剪好屁股，最好用两个盘子用力甩几下
舌尖上的青蛳的做法图解2

步骤2

2再切好配料，下锅炝姜，蒜！
舌尖上的青蛳的做法图解3

步骤3

3下青蛳，放辣椒，翻炒几下，加水，下料酒，煮
舌尖上的青蛳的做法图解4

步骤4

1.2分钟就可以上菜了，时间久了，就不好吸了，要控制住有汤.

舌尖上的青蛳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

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