芒果推推乐

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先下流行推推乐蛋糕，携带和储存都和方便，制作一些送给朋友同学，受到大大赞

芒果推推乐的用料

鸡蛋(大个的) 3个 低筋面粉 50克
玉米油 25克 鲜奶 25克
细砂糖(加入蛋白中) 10克 细砂糖(加入蛋黄中) 20克
淡奶油 200克 细砂糖(加入淡奶油中) 20
大芒果 1个 香草粉 2克
泡打粉 2克 塔塔粉 2克
彩珠糖 适量

芒果推推乐的做法

芒果推推乐的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入细砂糖和香草精，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。将泡打粉和低粉混合均匀，过筛后加入，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌
芒果推推乐的做法图解2

步骤2

蛋白加入塔塔粉，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入细砂糖，打到干性发泡
芒果推推乐的做法图解3

步骤3

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。直到蛋白和蛋黄糊充分混合
芒果推推乐的做法图解4

步骤4

30L烤盘（如果大烤箱的话要增加原料的用量，要不蛋糕片太薄了，做出来不好看）铺锡纸,将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
芒果推推乐的做法图解5

步骤5

放进预热好的烤箱，160度，40分钟。注意观察，蛋糕表面干燥，按上去没有湿润感就好了
芒果推推乐的做法图解6

步骤6

拿出晾凉
芒果推推乐的做法图解7

步骤7

晾凉蛋糕的时间可以打发淡奶油和把芒果切小丁
芒果推推乐的做法图解8

步骤8

将打发好的淡奶油装入保鲜袋，袋底剪个口（有裱花袋的可以直接装入裱花袋）
芒果推推乐的做法图解9

步骤9

用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形
芒果推推乐的做法图解10

步骤10

然后把一片蛋糕放入推筒，用筷子把蛋糕片推到底部
芒果推推乐的做法图解11

步骤11

挤入打发好的奶油
芒果推推乐的做法图解12

步骤12

奶油上放入芒果丁
芒果推推乐的做法图解13

步骤13

放一片蛋糕放入推筒，加一层奶油
芒果推推乐的做法图解14

步骤14

顶部挤上奶油
芒果推推乐的做法图解15

步骤15

撒上彩珠糖点缀
芒果推推乐的做法图解16

步骤16

完成后放冰箱保存

芒果推推乐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 美多丽 编写，未经授权不得转载

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