【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用

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美的T3-L381B电烤箱操作起来很顺手，第一次用它烤麻酱烧饼非常成功~控制面板分为上下火温度调节，时间以及功能调节，上下管分开控温十分方便，也能单独控制其中一个进行工作，热风对流能均匀烤箱内部温度，这样烤出来的食物上色更均匀，38升的容量作为家用烤箱来说足够大，旋转烤架可以烤整只鸡或大块肉类，之后可以试试很期待~开箱菜就是这个香气四溢好吃美味的麻酱烧饼~走起~

麻酱烧饼的用料

面粉 250g 牛奶 1瓶
酵母 2g 白芝麻酱 2勺
黑芝麻酱 1勺 白芝麻 适量
盐 适量 水 少许

麻酱烧饼的做法

【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解1

步骤1

面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中（提升面食口感的小窍门），均匀搅拌。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵，待面团2—2.5倍大时发酵完成。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解2

步骤2

白芝麻酱混合黑芝麻酱，加入适量盐和水顺时针搅拌均匀。准备适量白芝麻和黑芝麻，用来装饰烧饼表面。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解3

步骤3

发酵好的面团揉匀，静置10分钟左右。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解4

步骤4

案板上铺一层薄面粉，将面团擀制成厚度约为3—4mm的长方形面饼。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解5

步骤5

然后将拌匀的芝麻酱均匀的抹在面皮上，注意麻酱易流动，不要加水过量稀释太多。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解6

步骤6

沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多饼的层次也就越多。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解7

步骤7

收口处捏紧。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的块状。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解9

步骤9

取其中一块，将露着麻酱的两端捏合收紧。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解10

步骤10

面团竖起压扁，擀成小圆饼，醒发20分钟。依次照做。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解11

步骤11

面饼表面刷一层水，蘸白芝麻或黑芝麻装饰，放入烤盘即可。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解12

步骤12

新烤箱上下火200度，空置烤15分钟。平时使用前预热5分钟。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解13

步骤13

然后将烤盘放入烤箱中层。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解14

步骤14

上管温度180度，下管温度200度，功能旋钮选择“上下管同时工作”，烤20分钟左右，表面金黄即可。
【麻酱烧饼】美的T3-L381B电烤箱试用的做法图解15

步骤15

烤好的麻酱烧饼外壳酥脆内里麻酱香味十足，趁热吃最好不过了。

麻酱烧饼的烹饪技巧

1、白芝麻酱香味浓郁，黑芝麻酱营养更胜一筹，黑白配既美味又营养。 2、面皮卷起的卷越多，饼的层次也就越多。 3、麻酱油性大，收口记得捏紧，不然二发的时候很容易涨开。 4、面饼表面刷一层水，更容易均匀的粘合芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 电饼铛 香 烤

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