简单易成【虎皮蛋糕】

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小主楠楠
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简单易成【虎皮蛋糕】的用料

蛋黄 300g 白糖 150g
玉米淀粉 50g 沙拉油 50g
盐 少量

简单易成【虎皮蛋糕】的做法

简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解1

步骤1

糖加盐，盐如图，不需要太多
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖加盐
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解3

步骤3

慢搅至糖融，转高速打发至淡黄有点发白就可以了
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解4

步骤4

准备一个烤盘，刷油垫纸，【刷油是可以让蛋糕好取不占纸】
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加少许牛奶香粉
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解6

步骤6

这样的成度，加入淀粉搅拌匀
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解7

步骤7

加油稍微拌匀就可以了
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解8

步骤8

倒入烤盘中
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解9

步骤9

刮板摊匀，建议越薄越好
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解10

步骤10

250度面火，低火140，烤四五分钟左右，出现虎纹状（注意看哟，因为是高温烘烤所以稍微不注意就会烤糊了，得时时刻刻注意着最保险）。烤到这程度就可以将炉温调低至200面火，在烤几分中就可以了
简单易成【虎皮蛋糕】的做法图解11

步骤11

成品～ 因为某种原因，这次烤的不是很漂亮。不过这方法不用担心不出虎纹哟！

简单易成【虎皮蛋糕】的烹饪技巧

开始做就要升温准备，面火250低火140（可要可不要)因为是高温烘烤，所以要随时注意看噢。如果是家用烤炉可以自己减少分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 小主楠楠 编写，未经授权不得转载

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