西芹瘦肉炒菜花

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碧水蓝天伊人
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每天饮食的配置都是一个养生过程，享受精心烹饪的菜肴又要吃出健康来。

西芹瘦肉炒菜花的用料

瘦肉 二两 西芹 两条
菜花 四分之一个

西芹瘦肉炒菜花的做法

步骤1

将瘦弱洗干净，沥干水后切约二厘米宽的薄片，用适量盐、生粉和少量油拌匀

步骤2

将菜花用盐水泡一泡之后，洗净切开成小朵，将西芹洗净后切小段。

步骤3

将菜花用开水稍煮至半熟后捞起。控干水。

步骤4

烧热锅，倒入适量油，火不要太大，将瘦肉放入锅内快炒，然后将瘦肉用锅铲爬到锅边，将菜花和西芹倒入锅内继续炒，炒至快熟时将瘦肉推下锅与之同炒，然后添入适量酱油翻炒均匀后装碗即成。

西芹瘦肉炒菜花的烹饪技巧

先炒的瘦肉不装出锅，放在锅边，多余的油可以继续流入锅内，可以避免食用过多的油脂，在烹饪的细节中以预防高血脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-06

©本菜谱的做法由 碧水蓝天伊人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 清淡 炒 中国菜

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