冬瓜猪骨汤

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胖达令
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风尘仆仆滴扑回俺的小窝，我冲进厨房，去皮洗洗切切，放入事先炖好的汤中，开大火，加盐，短短十分钟，雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘。外面的风又大了，呼呼地吹着，连房门都跟着砰砰作响。屋外的风，屋内的我，喝着汤，足以暖心暖胃~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘

冬瓜猪骨汤的用料

猪骨 1000g 冬瓜
姜 一片 葱 一根
八角 一个 盐 适量
枸杞 适量

冬瓜猪骨汤的做法

步骤1

买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。

步骤2

重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。

步骤3

冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。

冬瓜猪骨汤的烹饪技巧

冬瓜一定不要放太早，否则就煮烂了，吃不到了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-06

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 朋友聚餐 煮 香

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