蒜泥空心菜

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6月，当季的蔬菜当属绿油油的空心菜了。空心菜蒜香浓郁、入口细嫩，对改善痔疮症状非常有帮助，所以也是经常坐办公室人群的最佳食谱之一。

蒜泥空心菜的用料

空心菜 350g 大蒜 10瓣
小米椒 5棵 生抽酱油 1茶匙

蒜泥空心菜的做法

蒜泥空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁;小米椒洗净切圈，大蒜切末；
蒜泥空心菜的做法图解2

步骤2

锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒;
蒜泥空心菜的做法图解3

步骤3

等空心菜变色后，加入酱油和适量盐，炒匀盛起即可。

蒜泥空心菜的烹饪技巧

空心菜要选择比较细嫩脆绿的那种品种的空心菜，口感更佳。市场上还有一种菜茎发白的空心菜，太软没有口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

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