充满童趣的曲奇饼干 --- 彩色扣扣糖曲奇

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小鱼儿rubyhu
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小朋友最喜欢吃糖了，我的小外甥女每天晚上都坚持刷牙，而且很听话的刷了牙后就不再吃任何东西了，但是她还是不能幸免得长了虫牙。小姑娘天天喊疼，她妈妈就说：肯定是小姑娘趁大人不注意，偷偷吃糖了。我是80后，记得小时候，家里真的是没有钱给买糖吃，但是当时的物价真得是也很低，大概5分钱就可以买一把糖了。时光总是在人不经意间就溜走了，当你长大了有钱可以自己买糖吃了，但这个时候你可能已经不在喜欢这种甜食了，因为要保持身材，又或是为了健康不想摄入过多的糖分。不过，无论是谁，当提起往事的时候都会勾起无限的回忆。。。。。。 今天就满足一下，小时候想吃但吃不到的东西。而且可以一口吃到两种东西，那就是 --- 彩色扣扣糖曲奇。 赶快来看看做法吧！

彩色扣扣糖曲奇的用料

低筋面粉 150克 黄油 115克
糖粉 70克 鸡蛋 40克
奶粉 10克 彩色硬糖 35粒左右

彩色扣扣糖曲奇的做法

充满童趣的曲奇饼干 --- 彩色扣扣糖曲奇的做法图解1

步骤1

将过筛的糖粉加入软化的黄油中，搅拌均匀；

步骤2

将鸡蛋液分次加入到步骤1的混合物中，搅拌均匀；

步骤3

将过筛的低筋面粉、奶粉加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；

步骤4

将大号菊花裱花嘴装入裱花袋，将拌好的面糊装入裱花袋中；
充满童趣的曲奇饼干 --- 彩色扣扣糖曲奇的做法图解5

步骤5

烤盘铺好油纸，先将一粒彩色硬糖放在烤盘上，再如图所示将面糊挤在硬糖外圈；

步骤6

整齐排列在烤盘上的饼干坯子，烤箱提前预热15分钟，170度，上下火，中层，烤15分钟左右；

步骤7

待饼干中心的糖浆凝固，再从油纸上取下曲奇饼干

彩色扣扣糖曲奇的烹饪技巧

（可以挤35块曲奇饼干，根据我所选硬糖大小） 1.每加入一次鸡蛋液时，都要先将之前倒入的鸡蛋液充分混合，否则蛋液不容易被吸收； 2.出炉的饼干，一定要等中心的糖浆凝固后，再从油纸上取下来，否则糖浆会粘在油纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 小鱼儿rubyhu 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烘焙 甜 下午茶 外国菜

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