乐乐自家菜--栗子烧鸡

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山里的农民送给我们一些自家种的土豆，绵绵的很适合炖着吃。上山前大家商量好了，做栗子鸡。大家齐动手，其乐融融。什么东西都是吃新鲜的好，最原始的味道才是真正的美味？

乐乐自家菜--栗子烧鸡的用料

三黄鸡 栗子
土豆 洋葱
胡萝卜 牛角椒
花椒 桂皮
小茴香 香叶

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法

乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解1

步骤1

这栗子是我哥哥在山里采的。很累人，这活我是干不了。
乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解2

步骤2

栗子去外衣也是件很辛苦的事情。

步骤3

栗子外皮，也挺麻烦。先在栗子上剪个口子，用开水烫一下，剥去。里面还有一层薄薄的内皮，也要去掉。
乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解4

步骤4

鸡用凉水焯一下，锅内放油，凉油下糖，炒糖色，放鸡煸炒出油，加各种菜和各种调料，水没过菜，炖半个小时。用劈叉火，大铁锅炖的，带劲儿。
乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法图解5

步骤5

盆子上桌，放根香菜，增加点喜悦。

乐乐自家菜--栗子烧鸡的烹饪技巧

栗子剥皮时，要趁热剥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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