南昌绝杀螃蟹脚

独家
16.7万 浏览 1474 收藏
收藏
请叫我小陈陈
请叫我小陈陈
＋ 关注

喜欢米酒带来的甜香，比放糖来得更好吃，我自己做菜是从来不放鸡精味精的，吃多了对身体也不好！再着，米酒是可以起到提鲜的作用的。

南昌绝杀螃蟹脚的用料

螃蟹脚 3斤 小米椒 一把
大蒜子 适3-5头 生姜 拳头大的一块
米酒酿 半听可乐大小 葱 适量
生抽 适量

南昌绝杀螃蟹脚的做法

南昌绝杀螃蟹脚的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解2

步骤2

油烧微热（手接近有夏天被太阳炙烤的感觉）然后依次放入大蒜子，生姜，辣椒爆香
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解3

步骤3

把敲裂后的螃蟹脚放入锅中翻炒
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解4

步骤4

之后加入水和生抽，水刚刚淹没过螃蟹脚，炖煮8分钟左右，中间翻炒下，汤滚后，可以尝尝咸淡，此时的汤偏咸的话，肉的味道就刚好～
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解5

步骤5

加入米酒（大概半听可乐的量）和酒糟后翻炒。
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解6

步骤6

加入葱段，再翻炒下
南昌绝杀螃蟹脚的做法图解7

步骤7

起锅咯！当然，此时再来一碗米粉，在吃完蟹脚后拌入汤内，那就别提有多好吃了！

南昌绝杀螃蟹脚的烹饪技巧

买回来的螃蟹脚洗干净后用刀背敲裂，这样吃的时候，不那么费牙，也更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 请叫我小陈陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

南昌绝杀螃蟹脚的其他做法更多

南昌绝杀螃蟹脚的全部作品更多

上传我做的这道菜

南昌绝杀螃蟹脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南昌绝杀螃蟹脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 南昌绝杀螃蟹脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活