农家西红柿炒鸡蛋

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Andny小厨神
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小时候，家里穷。我天天吵着要吃肉，结果有一天我妈说，今天吃肉，高兴的我好半天，结果晚上吃饭时，才知道。。。。。那是肉啊！！！就是西红柿炒鸡蛋！被坑有木有？？

农家西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2—4个 西红柿 500g
盐 适量 味精 适量
淀粉 3g 大葱 10g

农家西红柿炒鸡蛋的做法

农家西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿剥皮，切片

步骤2

大葱竖刀切段，3-5CM
农家西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐搅匀，炒8成熟出锅
农家西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

油加热放入切好的大葱爆锅，西红柿入锅炒，一半成酱状时放入淀粉(用来收汁，千万不能多，不然很难吃)，把炒好的鸡蛋入锅，一起炒。依次加入辅料，最后出锅装盘。

农家西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

说是炒，自己感觉更像是西红柿炖鸡蛋。依个人喜欢决定西红柿的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 Andny小厨神 编写，未经授权不得转载

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