农家炒鸡蛋

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颜小方
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记得谈恋爱的时候，第一次去老公家过年，在亲戚家吃饭，亲戚特地煎了一盘鸡蛋放在我面前，还特地夹了两三个放在我碗了。从小在城市里长大的我十分诧异。后来老公说，以前他们那里很穷，所以招待贵客老人就会煎盘鸡蛋给他吃。虽然现在富裕了，但是老人还是会这样招待的。

农家炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 老干妈 若干
青椒 1个 盐 若干
水 豆豉

农家炒鸡蛋的做法

农家炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

集体照
农家炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

铁锅要锅热油热，鸡蛋才不粘锅
农家炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋煎一下
农家炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

切吧切吧切成大块
农家炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

水豆豉在油锅里炒一下，炒出红油，全程小火
农家炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

把鸡蛋到进过锅里，放一点水煮下。煮一分钟放青椒翻两下。翻的动作要少动作要轻，不然鸡蛋就碎了。
农家炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

开吃吧

农家炒鸡蛋的烹饪技巧

水豆豉里面盐很多，调味时要注意，盐可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 颜小方 编写，未经授权不得转载

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