北海道牛奶土司

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北海道牛奶土司的用料

高粉 270克 奶粉 20克
黄油 25克 汤种 95克
全蛋液 40克 牛奶 30克
鲜奶油 35克 酵母 5克
糖 30克

北海道牛奶土司的做法

步骤1

汤种制作： 100克水加20克高粉搅拌至面粉完全溶解，放入微波炉加热10秒后拿出来查看，再放进去加热，直至面糊变成浓稠状，自然晾凉后备用；

步骤2

面团制作(450克吐司的量)： 将除黄油外的所有材料混合后揉成团，加入黄油继续揉至扩展完成阶段；

步骤3

放到温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大；

步骤4

将发好的面团排气，平均分成三份,滚圆,松弛15分钟；

步骤5

整形后放入吐司模,进行最后发酵；

步骤6

发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘培，170度下层35分钟；

北海道牛奶土司的烹饪技巧

面包吃不完不要冷藏，可以冻起来，再要吃的时候直接用烤箱再烤烤就能恢复很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 外国菜 烤 吐司

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