抹茶蜜语

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抹茶蜜语的用料

低筋面粉 30g 鸡蛋 2个
抹茶粉 5g 玉米油 16ml
鲜牛奶 16ml 细砂糖a（加入蛋白） 24g
细砂糖b（加入蛋黄） 12g 淡奶油 100ml
蜜红豆 适量 糖粉 适量

抹茶蜜语的做法

抹茶蜜语的做法图解1

步骤1

全家福
抹茶蜜语的做法图解2

步骤2

称好量
抹茶蜜语的做法图解3

步骤3

将蛋清与蛋白分离
抹茶蜜语的做法图解4

步骤4

将细砂糖a分三次加入蛋清中打发（打出粗泡时第一次加 打发至较细腻时第二次加 打发至出现小弯尖角时第三次加 最后直至打出直立的尖角）
抹茶蜜语的做法图解5

步骤5

蛋黄加入细砂糖b、玉米油和鲜牛奶 搅拌均匀
抹茶蜜语的做法图解6

步骤6

筛入低粉和抹茶粉 搅拌均匀
抹茶蜜语的做法图解7

步骤7

将蛋白分三次加入面粉糊中搅拌均匀 不要打圈搅拌 以免消泡
抹茶蜜语的做法图解8

步骤8

最后一次搅拌 将面粉糊全部倒入蛋白中
抹茶蜜语的做法图解9

步骤9

倒入模具中 震出大气泡
抹茶蜜语的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱 175度中层上下火18分钟左右
抹茶蜜语的做法图解11

步骤11

用直径6cm的圆形模具刻出蛋糕片
抹茶蜜语的做法图解12

步骤12

将淡奶油打发到可以裱花的程度
抹茶蜜语的做法图解13

步骤13

取一片蛋糕片 挤上一层奶油 在奶油上撒上蜜红豆 再挤一层奶油 盖上另一片蛋糕片 挤上一圈奶油 中间撒上蜜红豆 最后撒点糖粉装饰即可

抹茶蜜语的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 哎西哎西 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 甜 伊可新

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