抹茶栗子杯子蛋糕

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（7cm直径纸杯6个份）

抹茶栗子杯子蛋糕的用料

低粉 100g	泡打粉 1小匙
抹茶粉 2小匙	黄油 70g
牛奶 30ml	优格 2大匙
砂糖 40g	盐一小撮
全蛋 1个	熟栗子碎适量
鲜奶油适量	抹茶粉适量
栗子适量

抹茶栗子杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油室温软化，加糖，打发到颜色发白

步骤2

分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次

步骤3

加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀，加一半分量牛奶酸奶拌匀，再加1/3粉类，另一半液体，最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以

步骤4

混入切碎的栗子

步骤5

180度30分钟左右

步骤6

最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰，再撒上抹茶粉，放上整个的栗子栗子是超市买的袋装熟栗子。

抹茶栗子杯子蛋糕的烹饪技巧

鲜奶油我用的就是雀巢的，其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花，比如这次的，早上挤的花，室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打，好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门，很好用啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

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分类：甜烘焙外国菜烤杯子蛋糕

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