荷包豆腐

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小乐
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荷包豆腐的用料

北豆腐 胡萝卜
香菇 火腿
笋 木耳
宜宾芽菜 盐 少许
糖 少许 鸡粉 适量
胡椒粉 少许 生抽 少许

荷包豆腐的做法

步骤1

北豆腐切成宽4厘米、高5厘米、厚1.5厘米的块，中火炸至表面金黄捞出备用。

步骤2

胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳切丁，放入宜宾芽菜炒熟，鸡粉、糖调味。

步骤3

豆腐一头剖开将炒熟的豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、笋、木耳、宜宾芽菜塞入豆腐中，香菜热水烫过系好豆腐包。

步骤4

清水烧开放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味后浇在豆腐包上。

步骤5

上锅蒸5分钟。

步骤6

汤汁倒在锅中放入枸杞，勾芡浇在豆腐包上撒上熟芝麻即可。

荷包豆腐的烹饪技巧

豆腐中火慢炸，要有耐心。可以包容其他的馅料，经过蒸制后味道融在一起。就像爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-03-18

©本菜谱的做法由 小乐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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