咸肉炒笋干

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浅浅女人香
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笋干含有多种微生素和纤维素，具有防癌，抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。

咸肉炒笋干的用料

咸肉 一大块 笋干 适量
盐 姜
蒜片 葱花
干辣椒 少许 鸡精 少许
白糖 少许 酱油 少许

咸肉炒笋干的做法

咸肉炒笋干的做法图解1

步骤1

笋干提起泡发。这个是我自己做的，选用嫩笋切滚刀用淡盐水焯一下，晒干的！
咸肉炒笋干的做法图解2

步骤2

咸猪肉切的不要太厚，肥的稍微多点，用肥咸肉炒出来的油才香，也给笋干提香。
咸肉炒笋干的做法图解3

步骤3

锅烧热加入少量的食用油，把咸肉放入翻炒，炸出油来。稍微炒干一点。放入姜，蒜片一起翻炒。
咸肉炒笋干的做法图解4

步骤4

咸肉炒的差不多的时候，放入沥过水的笋干。如果咸肉不是那么咸可以适量加点盐。一勺鸡精，白糖。少许酱油，料酒。大火翻炒均匀。把干辣椒剪断用清水浸泡着，加少许干辣椒和浸泡辣椒的水。
咸肉炒笋干的做法图解5

步骤5

翻炒入味，撒上葱花即可！我的笋干是嫩笋做的，容易熟，软。如果是买的笋干可以稍微焖一会……

咸肉炒笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 晚餐 炒 无水印

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