自制无添加果酱—【东菱DL-T12面包机试用报告】

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苏喵喵

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以前熬果酱的时候喵都会觉得自己像一只蓝精灵，一直用木勺搅啊搅的，好像在做一大锅精灵汤...现在有了面包机，用它熬果酱真正实现了一键搞定，只需按下开始键，后面的工作它都可以帮你搞定，真是太方便了！而且100%安全、无添加！

果酱的用料

李子/黄杏 500g	砂糖 200g
柠檬汁 5ml	清水 100g
玉米淀粉 10g

果酱的做法

步骤1

【面包机版】李子洗净切丁备用。

步骤2

面包桶内入清水、李子丁、砂糖，柠檬汁。

步骤3

选择“果酱”80分钟，耐心等待吧。

步骤4

喜欢粘稠口感的亲，可以在结束前20分钟，用淀粉和凉开水调制成水淀粉，放入果酱中，这样口感会更粘稠。喵个人不喜欢淀粉，所以没有放。

步骤5

做好的果酱放入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，倒扣晾凉后放入冰箱冷藏保存。

步骤6

黄杏果酱的制作方法同李子一致，请享用吧！

步骤7

【普通版】食材：李子500g，砂糖200g，柠檬汁5ml，清水100ml。 1、李子洗净切丁备用。 2、锅中入清水、李子丁、柠檬汁，中火煮大约20分钟，至李子变软。 3、加入砂糖，搅拌均匀，直到糖溶化。 4、把火调大，继续煮30分钟左右，并不断搅拌。 5、煮至粘稠即可。 6、煮果酱的过程中要不停的搅拌，可以尝一尝甜度，觉得不够甜的可以多加一些糖。果酱的粘稠度可以自己掌握，喜欢粘稠一点的可以多煮一会儿。

果酱的烹饪技巧

1、玻璃瓶需放入水中煮开消毒，晾干后使用，确保无油无水。 2、柠檬汁可以选择浓缩柠檬汁，也可用新鲜柠檬挤出汁。 3、果酱中还可放入蜂蜜、香草荚等调味，可根据喜好搭配。 4、糖量可以根据喜好做出调整，初次做的亲可以边尝边做，觉得不够甜的可适当增加糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由苏喵喵编写，未经授权不得转载

分类：无水印下午茶烤面包机西点

苏喵喵

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