蛋黄豌豆烩豆腐

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蛋黄豌豆烩豆腐的用料

豆腐 1块 咸蛋黄 1只
豌豆 50g 火腿肠 1条
盐 1勺 鸡精 3g
糖 1勺 淀粉 2勺

蛋黄豌豆烩豆腐的做法

蛋黄豌豆烩豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜豌豆洗净后用水焯熟，过冷水保持绿色。
蛋黄豌豆烩豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块焯水备用。
蛋黄豌豆烩豆腐的做法图解3

步骤3

蛋黄用刀拍扁，切细。火腿切小粒。
蛋黄豌豆烩豆腐的做法图解4

步骤4

锅入适量油，烧热后下入蛋黄炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿继续翻炒。加入调味。最后放入水淀粉勾芡后装盘即可。

蛋黄豌豆烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-06

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 烩 咸鲜 7-17岁

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