茶树菇干锅五花肉

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茶树菇干锅五花肉的用料

五花肉 一块 茶树菇 半盘
蒜 2-3瓣 姜 3片
尖椒 1根 生抽 适量
料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量

茶树菇干锅五花肉的做法

茶树菇干锅五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。
茶树菇干锅五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
茶树菇干锅五花肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来，注意火候不要炒糊了。
茶树菇干锅五花肉的做法图解4

步骤4

很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。
茶树菇干锅五花肉的做法图解5

步骤5

加入蒜片姜丝爆香
茶树菇干锅五花肉的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道
茶树菇干锅五花肉的做法图解7

步骤7

倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽，无需再加盐
茶树菇干锅五花肉的做法图解8

步骤8

完成。

茶树菇干锅五花肉的烹饪技巧

1.炒五花肉时可比平时炒菜多放一点油，这样有助于五花肉里面的油煸炒出来。2.全程无需加水。3.五花肉炒出来的油可以用来炒菜很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 想当厨娘的大妞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 咸

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