泰式香辣鸡翅

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Nicole
Nicole Nicole
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泰式香辣鸡翅的用料

鸡翅中 6个 姜 一小块
蒜 2瓣 生抽 1大勺
料酒 1大勺 泰式甜辣酱 2大勺
冰糖 8g 清水 1碗

泰式香辣鸡翅的做法

泰式香辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；
泰式香辣鸡翅的做法图解2

步骤2

焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；
泰式香辣鸡翅的做法图解3

步骤3

煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；
泰式香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

放入冰糖；
泰式香辣鸡翅的做法图解5

步骤5

放入一大勺生抽；
泰式香辣鸡翅的做法图解6

步骤6

放入料酒，小火熬制冰糖溶化；
泰式香辣鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入泰式甜辣酱；
泰式香辣鸡翅的做法图解8

步骤8

放入鸡翅，小火翻炒；
泰式香辣鸡翅的做法图解9

步骤9

炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；
泰式香辣鸡翅的做法图解10

步骤10

大火炒至汤汁收浓即可。

泰式香辣鸡翅的烹饪技巧

1．也可用砂糖代替冰糖，但色泽不及冰糖鲜亮； 2．冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅，这样挂汁效果更好； 3．水不要放入太多，由于汤汁中糖的含量较多，煮的时候注意不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-12

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 香 微辣 平和质 气虚质

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