香辣鸡翅

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吃腻了可乐鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅的可以试试这道香辣鸡翅，作为菜品或者日常追剧零食都可以的，一个鸡中翅，一分为二，不用担心啃起来麻烦啦！
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香辣鸡翅的用料

鸡中翅 10个 生姜 一块
料酒 适量 鸡精 一小勺
盐 1-2克 酱油 适量
胡椒粉 1勺 蚝油 1勺
干辣椒 20克 干花椒 3-5克
豆瓣酱 2勺 淀粉 2勺
豆豉 少量 十三香 少量
孜然粉 少量 白糖 1小勺
香油 适量 菜籽油 适量

香辣鸡翅的做法

#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅从中间剪开
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解2

步骤2

类似这样就行
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅放盐，鸡精，料酒，胡椒粉，蚝油，姜丝，酱油腌制10分钟
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解4

步骤4

干辣椒，干花椒用开水浸泡，喜欢吃辣的可以多放点辣椒
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅腌制好后，加入淀粉，再腌制2-3分钟
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解6

步骤6

豆瓣酱，豆豉剁碎，姜切成姜末
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解7

步骤7

辣椒，花椒沥干水分待用
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解8

步骤8

锅中倒油，鸡翅煎至两面金黄后捞出
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解9

步骤9

类似这样就好了
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解10

步骤10

锅中留少许油，下入豆瓣酱，豆豉，姜末，花椒，辣椒炒香
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解11

步骤11

下入鸡翅继续翻炒
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解12

步骤12

加入孜然粉，十三香
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解13

步骤13

加入少量白糖
#做饭吧！亲爱的#香辣鸡翅的做法图解14

步骤14

加入香油增加香味，翻炒均匀即可出锅

香辣鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅一定要腌制好，不然有腥味，剪开的鸡翅可以用清水泡一会。 2.煎鸡翅的时候用小火，勤翻面，喜欢吃脆一点的可以直接多放点油油炸。 3.炒辣椒的时候小火，避免炒糊，麻辣度可适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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