蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝

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fanxuan
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本来是叫老公买花蚌的，他说花蚌太小颗，就买了扇贝！第一次做，我觉得蒜放太多了，老公反正是喜欢吃的…我和妹妹都喜欢芝士味的

芝士烤扇贝的用料

扇贝 自定 蒜头 适量
芝士 适量 料酒 少许
黑椒粉 食盐
食用油 葱花 因为当天没买就没下
金不换 小许

芝士烤扇贝的做法

蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法图解1

步骤1

将扇贝清洗干净，至于怎么洗，百度一下吧！我没有把贝肉弄下来，所以它还是沾在贝壳上的。把扇贝码好在烤盘后（尽量不要倾斜，否则贝汁会流掉），分别撒上料酒、盐花、黑椒粉，还有切碎的金不换，腌制10分钟
蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法图解2

步骤2

一部分放上蒜蓉和蚝油，另一部分则放上切碎的芝士，芝士味的盐要比蒜香的稍微放多些，最后分别淋上食用油。烤箱上火180下火200预热
蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法图解3

步骤3

先放至最底层烤10分钟，再放到第二层烤20分钟，要一边烤一边观察，具体烤的时间要自己控制
蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法图解4

步骤4

火候控制好，烤出来的颜色就会特别漂亮
蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝的做法图解5

步骤5

我觉得我要不蒜蓉放少些要不蚝油放多点，就更完美了

芝士烤扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 fanxuan 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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