鸽子汤

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菲儿猫猫
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前阵子老公上班很辛苦，晚上回家后就想着弄点什么给他补补，鸽子汤是不错的选择。

鸽子汤的用料

鸽子 一只 三碗水
盐

鸽子汤的做法

步骤1

白鸽子一只，我们当地的老母鸡店里的鸽子很好，30块钱一只的那种。

步骤2

把鸽子洗干净，我在洗的时候会把所有的地方都用盐洗一遍，鸽子身上的细毛搞干净。有时店里的人拾掇的不是很干净。最好闻一闻，要一点腥味都没有才好。

步骤3

把鸽子先放开水里过一下，撇去沫子，防止腥。

步骤4

放入锅内，加三碗水，按煲汤键，ok！碗就是平常中等的碗，比最小号的大，比大碗小一点。烧好后放点盐。
鸽子汤的做法图解5

步骤5

其实也有人放生姜、 山药什么的，但是我比较喜欢纯汤的味道，不喜欢加好多佐料，所以食材一定要好，鸽子一定好弄干净，放一点盐就好了。这比加各种佐料的味道要更好。

鸽子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 菲儿猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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