猪肉香菇包

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牛牛云儿
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猪肉香菇包的用料

五花肉 香菇 4个
酱油 3勺 沙茶 半勺
香油 适量 姜 一点点
蚝油 半勺 糖 1勺
白胡椒粉 适量

猪肉香菇包的做法

猪肉香菇包的做法图解1

步骤1

先将五花肉加入酱油，香菇，香油，姜末，胡椒粉，蚝油，沙茶腌制2小时

步骤2

现在可以制作面团了！先将酵母加入面粉中拌均匀
猪肉香菇包的做法图解3

步骤3

白糖加入水中溶解，当水温降至25度-30度后，将水加入面粉中和面，慢慢揉成面团（合格面团必须是：面净手净盆净）
猪肉香菇包的做法图解4

步骤4

面团发酵，在室温28度以上的房间内，大概需要45分钟（将面团放在盆子里，盖上湿布）检验面团是否发酵好标准是：体积变大一倍，扒开面团中间成蜂窝状，记得不要发过头哦，发过头的面会发酸
猪肉香菇包的做法图解5

步骤5

面团排气，面板撒干面粉揉压，多揉会，蒸出来的面包越劲道越好吃，揉好的面团切开没有明显的蜂窝状就行
猪肉香菇包的做法图解6

步骤6

将面团分为若干分，揉成圆球再压扁，赶成一个个面皮，中间厚周边薄，加入腌制好的肉馅，以面皮为中心挤出褶皱
猪肉香菇包的做法图解7

步骤7

将包好的包子放蒸屉，进行第二次醒面，大概10分钟，要盖上盖哦，以防皮变干！
猪肉香菇包的做法图解8

步骤8

开锅蒸20分钟，关火闷2分钟起锅盖，手要快，避免水滴在面包上！
猪肉香菇包的做法图解9

步骤9

香喷喷的包子让你有满满的成就感

猪肉香菇包的烹饪技巧

姜一定要切末，五花肉切丁，这样研制大概2小时，酱油根据猪肉的量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 牛牛云儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 晚餐 65-79岁 蒸

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