蜜汁猪爪

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蜜汁猪爪的用料

冰糖、料酒、醋 适量

蜜汁猪爪的做法

蜜汁猪爪的做法图解1

步骤1

猪爪洗净，先用水煮一下去猪骚味，看到起泡沫了，倒掉水用清水洗一下。
蜜汁猪爪的做法图解2

步骤2

再放水开始煮，水没过猪爪，大火煮开5分钟倒入料酒，再煮几分钟开始小火慢炖
蜜汁猪爪的做法图解3

步骤3

炖一个半小时，中途看看水少的话加入开水没过猪爪，一个小时后加两勺醋继续煮，一个半小时后用筷子撮一下有没有炖烂，如果没怎么烂还是要再煮一会，烂了再加入酱油。
蜜汁猪爪的做法图解4

步骤4

酱油煮会开始变红了。
蜜汁猪爪的做法图解5

步骤5

看看汤汁差不多了放入冰糖或白糖，根据自己口味，我放了陶瓷勺一勺多点，收好汤汁就好了。
蜜汁猪爪的做法图解6

步骤6

是不是流口水啦，吃辣的朋友可以加入辣椒，还有我用的是生抽，要是喜欢颜色再红点加点老抽更好

蜜汁猪爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

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分类： 秋冬进补 炖 咸 香 无水印

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