农家小炒肉

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炸酱草儿

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农家小炒肉的用料

青椒	红椒
酱油肉	葱适量
豆豉辣酱适量	食用油适量

农家小炒肉的做法

步骤1

将酱油肉洗净切成片状。

步骤2

青红椒洗净去蒂切成小块。

步骤3

锅内倒少许的油后放入葱花爆香，然后加入切好的酱油肉。

步骤4

用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油。

步骤5

加入切好的青红椒快速翻炒。

步骤6

翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅。

农家小炒肉的烹饪技巧

1.酱油肉切的片要薄一点。 2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香。 3.装盘时装多余的油不要盛出来，留在锅里可以炒一盘蔬菜（我炒了盘白菜，背景里的就是）。 4.酱油肉本身就是咸香的，所以这道菜所需的调料很少，只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-10

©本菜谱的做法由炸酱草儿编写，未经授权不得转载

分类：辣湘菜家常菜炒朋友聚餐

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