青椒炒丁

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青椒炒丁的用料

尖椒 250克 大葱 100克
油梭子 50克 冰糖 一块
盐 适量 老抽 适量
油 少许

青椒炒丁的做法

步骤1

尖椒，大葱洗好，尖椒切块，葱切丝

步骤2

中火暖锅，不放油，放入尖椒（喜欢吃辣的朋友建议辣子也一并放入），加大火，用铲子将尖椒压在锅上直至尖椒外皮成微焦状，将尖椒盛出锅备用。

步骤3

借锅的温度加油，转中火，先加葱，稍加翻炒，加入老抽和冰糖，并同时加入尖椒和油梭子，加盐一同翻炒开后，闷30秒待冰糖溶化，盛出。

青椒炒丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-11

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