一年更比一年高——毛蟹年糕

精品
12.7万 浏览
收藏
小爱
小爱 小爱
＋ 关注

一年更比一年高——毛蟹年糕的用料

毛蟹 4只（二两） 手指年糕
姜末 适量 葱花 适量
六月鲜特级酱油 适量 老抽 适量
白砂糖 适量 白胡椒 适量
香醋 适量

一年更比一年高——毛蟹年糕的做法

步骤1

将毛蟹洗干净，一切为二。

步骤2

锅中放油，毛蟹切开面沾生粉，在锅里煎一下，盛出待用。

步骤3

再放底油，放入姜末煸炒，蟹盖冲下对称放好。烹料酒，放入六月鲜特级酱油，老抽上色，放入白砂糖和水，以及一茶匙醋。盖盖子中火烧5分钟左右，再放入年糕，转小火烧7,8分钟。。

步骤4

转中火慢慢收汁，直到收到“浓油赤酱”的状态，即可装盘。最后，将锅中酱汁淋上即可。

一年更比一年高——毛蟹年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-11

©本菜谱的做法由 小爱 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 家常菜 上海菜 传统节日 中国菜

一年更比一年高——毛蟹年糕的其他做法更多

一年更比一年高——毛蟹年糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

一年更比一年高——毛蟹年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一年更比一年高——毛蟹年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 一年更比一年高——毛蟹年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活