酱香丁丁

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欢度大年，家家都缺不了鸡鱼肉蛋。适当的加一道下饭菜，不仅解腻，还很开胃。

酱香丁丁的用料

西芹 150克 里脊肉 100克
剁椒 10克 熟花生碎 5克
葱 一段 油 50克
六月鲜豆瓣酱 一小勺 盐 6克

酱香丁丁的做法

酱香丁丁的做法图解1

步骤1

把里脊肉洗净切成小丁，西芹摘去老筋用开水烫一下捞出切成碎丁。花生炒熟去皮拍碎。
酱香丁丁的做法图解2

步骤2

热锅倒入植物油，油热后放葱花爆锅。
酱香丁丁的做法图解3

步骤3

然后放里脊肉丁爆炒。
酱香丁丁的做法图解4

步骤4

肉丁变色后加入豆瓣酱。
酱香丁丁的做法图解5

步骤5

再倒进西芹丁和花生碎翻炒。
酱香丁丁的做法图解6

步骤6

最后加入剁椒酱和盐翻炒几下即可。

酱香丁丁的烹饪技巧

除了里脊肉是生的外，其他材料都是熟的，因此不需要炒时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-13

©本菜谱的做法由 丁香00000002 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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