芒果冰淇淋

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爽滑、香甜的芒果冰淇淋，给予炎炎夏日来带一抹清凉，绝对无添加哦！

芒果冰淇淋的用料

大台芒 1个 牛奶 1盒
鲜奶油 1盒 鸡蛋 3个
白砂糖 60g 盐、柠檬汁 少量

芒果冰淇淋的做法

芒果冰淇淋的做法图解1

步骤1

简单的食材
芒果冰淇淋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋除去蛋清，把蛋黄打入鲜牛奶里搅匀，然后倒入20克白砂糖，小火慢熬，直至蛋液变稠关火自然冷却。
芒果冰淇淋的做法图解3

步骤3

将芒果肉和20g白砂糖用料理棒拌匀，放冰箱冷藏半小时。
芒果冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油加剩下的20g白砂糖打发，不要打过，稍稍起点纹路即可，然后加入冷却后的蛋液中搅匀。
芒果冰淇淋的做法图解5

步骤5

将冷藏好的芒果泥倒入蛋液中，用料理棒均匀的拌匀成冰淇淋糊。然后放冰箱急冻室，每隔一小时就拿出来搅拌一下，这样重复四次（这是冰淇淋做出来口感是否细腻的最关键的步骤，真的不能省）
芒果冰淇淋的做法图解6

步骤6

最后放冷冻室放一夜，第二天就可以吃了！

芒果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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