奥利奥双皮奶——迷迭香

奥利奥双皮奶——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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小时候总按照广告无比认真地将奥利奥泡在牛奶里面吃，长大后发现奥利奥还可以磨碎做成各种甜品，而且没有可可粉的苦味，取而代之是浓浓的奶香。所以，美味百搭的奥利奥跟香嫩软滑的双皮奶会产生什么奇妙的口感呢？你一定要试试看！

奥利奥双皮奶的用料

纯牛奶 200克 鸡蛋 1个
奥利奥 若干 白砂糖 15克

奥利奥双皮奶的做法

奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解1

步骤1

把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的保鲜袋中压碎
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解2

步骤2

200克牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后盛到模具中备用
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解3

步骤3

碗内倒入1个鸡蛋清和15克白砂糖
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解4

步骤4

将热牛奶沿着模具边缘慢慢倒进碗内，留下第一层奶皮在模具最底层备用，将碗内混合物搅拌均匀
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解5

步骤5

将混合好的液体重新从碗中倒入模具，撇去表层泡沫，放入蒸锅小火蒸20分钟，表面形成第二层奶皮
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解6

步骤6

蒸好的双皮奶表面撒一层奥利奥碎
奥利奥双皮奶——迷迭香的做法图解7

步骤7

大功告成啦！

奥利奥双皮奶的烹饪技巧

1. 放入蒸锅之前一定要将表面的泡沫捞走，蒸出来的双皮奶表面才光滑。 2. 牛奶要小火煮，防止扑锅溢出。 3. 放进冰箱冷藏后口感会更滑更结实哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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