千丝万缕

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千丝万缕的用料

白萝卜 1/2个 干鱿鱼 1条
广式腊肠 2条 青萝卜 1/2个
红辣椒 3个 虾米 20克
蒜苗 2棵 姜 10克
鸡精 1茶匙 盐 1茶匙
料酒 1汤匙

千丝万缕的做法

千丝万缕的做法图解1

步骤1

白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
千丝万缕的做法图解2

步骤2

白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
千丝万缕的做法图解3

步骤3

干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
千丝万缕的做法图解4

步骤4

锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
千丝万缕的做法图解5

步骤5

白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
千丝万缕的做法图解6

步骤6

另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
千丝万缕的做法图解7

步骤7

然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。
千丝万缕的做法图解8

步骤8

再放入红椒丝。
千丝万缕的做法图解9

步骤9

倒入白、青萝卜丝翻炒。
千丝万缕的做法图解10

步骤10

白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

千丝万缕的烹饪技巧

1、青萝卜可以用韭菜花代替。 2、不需要放太多的盐，虾米和腊肠都有咸味。 3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 香 中国菜

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