秘制五香酱牛肉

4.4万 浏览 256 收藏
收藏
爱上你爱上雨
爱上你爱上雨
＋ 关注

五香酱牛肉的用料

牛肉 1000克 大葱 可多放些
鸡蛋 3个 八角 5个
生姜 适量 白寇 6-8个
小茴香 一小捏 冰糖 8颗
朝天椒 6-8个 草果 2个
花椒 适量 老抽 适量
生抽 适量 料酒 适量

五香酱牛肉的做法

秘制五香酱牛肉的做法图解1

步骤1

将所有香料与牛肉混合，加入料酒和酱油，老抽和生抽都放一些，量要完全没过牛肉。保鲜膜盖好放入冷藏室24小时以上（时间越长越好）。大葱切断，鸡蛋煮熟剥皮待用。将腌制好的牛肉、香料、汤汁全部倒进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。大火煮开后，调制小火慢慢煮一小时。
秘制五香酱牛肉的做法图解2

步骤2

熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然冷却，冷却后和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时，需要的时候拿出来切片即可食用
秘制五香酱牛肉的做法图解3

步骤3

上传一张效果图

五香酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 爱上你爱上雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 下酒菜 荤菜

五香酱牛肉的其他做法更多

五香酱牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

五香酱牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制五香酱牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 秘制五香酱牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活