大盘鸡

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大盘鸡的用料

三黄鸡 2000g 土豆 300g
干辣椒 80g 青椒 1个
红椒 1个 桂皮 1块
八角 3颗 花椒 10g
酱油 45ml 大葱 1段
姜 20g 大蒜 8瓣
盐 5g 白糖 20g
油 30ml

大盘鸡的做法

步骤1

1、鸡洗净，剁块，放入开水锅里焯水捞出沥干；

步骤2

2、热锅上油，放八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；

步骤3

3、放入鸡块翻炒3分钟，酱油，白糖炒至上色；
大盘鸡的做法图解4

步骤4

4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加入土豆，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，大火收汁。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 sonw001 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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