锅烧鸡

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文怡
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锅烧鸡的用料

天福号酱香鸡 1只 面粉 100克
鸡蛋 2个 干淀粉 20克
椒盐 1茶匙（5克） 水 100ml
番茄沙司 2茶匙（10克）

锅烧鸡的做法

锅烧鸡的做法图解1

步骤1

准备材料。
锅烧鸡的做法图解2

步骤2

把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。
锅烧鸡的做法图解3

步骤3

将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿（约直径6cm左右）备用。
锅烧鸡的做法图解4

步骤4

将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
锅烧鸡的做法图解5

步骤5

把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉的一面，另一侧不用涂抹。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉块儿，用中小火炸约4至6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
锅烧鸡的做法图解6

步骤6

把炸好的鸡肉，趁热切成宽5mm的小块儿，蘸着椒盐或番茄沙司吃，特别特别香哦。

锅烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 文怡 编写，未经授权不得转载
分类： 香 朋友聚餐 下酒菜

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