牛奶高钙小饼干

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姸涩
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一出去旅游，总愿意自己做饼干当个小零嘴儿，我最喜欢做的是红糖杏仁饼干。最近在日本的cookpad网站上看到一款饼干，是奶味十足的牛奶高钙饼干，好多主妇都学着做。可以加各种口味：抹茶味的、红茶味的、可可味的、咖啡味的。。。给小孩子吃营养又补钙。

牛奶高钙小饼干的用料

（可以做50多块小饼干） 表面刷： 细盐 少许
牛奶 少许 主料 : 泡打粉 1/3小勺，约1克
玉米淀粉 25g 低筋面粉 140g
香草精 少许（不喜欢可不加） 脱脂奶粉 30g
牛奶 3大勺 盐 少许
砂糖 50g (感觉40g的甜度会更好) 无盐黄油 50g

牛奶高钙小饼干的做法

牛奶高钙小饼干的做法图解1

步骤1

将室温黄油加热后，加盐和砂糖，搅拌均匀。
牛奶高钙小饼干的做法图解2

步骤2

一勺勺的加入牛奶，搅拌均匀。
牛奶高钙小饼干的做法图解3

步骤3

加入少许香草精调味。
牛奶高钙小饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉、泡打粉搅拌均匀后，过筛，加入到黄油溶液中，用刮刀搅拌。
牛奶高钙小饼干的做法图解5

步骤5

揉成团后，包保鲜膜冰箱放置1个小时以上。这里注意：只要成团就可以，别过度揉。
牛奶高钙小饼干的做法图解6

步骤6

擀开成2到3mm厚的薄片，用工具穿小孔，或者你可以忽略打孔这一步。打孔只是让饼干更好看而已~
牛奶高钙小饼干的做法图解7

步骤7

切成方块。
牛奶高钙小饼干的做法图解8

步骤8

放到烤盘上，表面刷牛奶。
牛奶高钙小饼干的做法图解9

步骤9

洒细盐。
牛奶高钙小饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热175度，底层烤12到14分钟至表面微微金黄色即可！注：在上层盖烤网+锡纸，或可拆层，防止上色过深。
牛奶高钙小饼干的做法图解11

步骤11

香喷喷，奶味十足。下次旅行这个可以取代红糖杏仁饼干了~

牛奶高钙小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 姸涩 编写，未经授权不得转载

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