糖醋脆骨

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狮子座宇宁
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糖醋脆骨的用料

猪脆骨 大葱 两段
姜 三片 冰糖 一小把
八角 少许 香叶 少许
花椒 少许

糖醋脆骨的做法

糖醋脆骨的做法图解1

步骤1

冷水时放脆骨，血水焯掉。肉汤保留。
糖醋脆骨的做法图解2

步骤2

热锅，少许油，葱，姜爆炒，再放焯过的脆骨，倒入肉汤，香叶，花椒八角，酱油，鸡精，大火煮开，小火炖煮40分钟。
糖醋脆骨的做法图解3

步骤3

煮烂后收汤汁。脆骨盛出。刷锅，热油，小火，一点点油，冰糖放进去，不断搅拌，一直到糖化到深红色，倒入脆骨翻炒，糖水全都裹住脆骨，关火！

糖醋脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 狮子座宇宁 编写，未经授权不得转载

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