轻乳酪杯子蛋糕

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凉凉而不油腻的轻芝士蛋糕总是盛夏的最受欢迎的蛋糕，而糖果色的模具更是添加视觉的享受。来一分轻芝士蛋糕的下午茶吧，一杯苦苦的咖啡，配这淡淡甜味和芝士味的小杯子蛋糕，让你用愉快的心情度过这炎热的一天！感谢生活中的美！用心用味蕾体会生活的美

轻乳酪杯子蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 黄油 40g
鸡蛋 3只 牛奶 60g
低粉 30g 粘米or玉米粉 10g
白糖 50g

轻乳酪杯子蛋糕的做法

步骤1

室温软化奶油奶酪和黄油，鸡蛋蛋白蛋黄分离，准备其他材料

步骤2

搅拌机打匀奶油奶酪，加入牛奶，继续搅拌均匀，再加入黄油，搅拌，加入蛋黄搅拌至完全均匀细致状态，

步骤3

筛好面粉加入奶油奶酪糊中，翻拌均匀，冰箱中静置

步骤4

高速档打发蛋白，分三次放入砂糖，打发至干性状态，即出现蛋白直立尖尖

步骤5

加入1/3 蛋白糊至奶酪糊中，翻拌均匀，再加入蛋白糊，共分三次，均匀为止，勿搅拌过度

步骤6

将奶糊放入一次性胶袋中，胶袋小心剪口，挤出奶糊到硅胶模具中。

步骤7

步骤进行前烤盘加水预热烤箱至150度。放入蛋糕模具，设定30分钟，循环加热，30分钟后取出置于冰箱冷却即可享用美丽形状的轻芝士蛋糕

轻乳酪杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-20

©本菜谱的做法由 Fairytan 编写，未经授权不得转载

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