双色蔬菜汤面

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双色蔬菜汤面的用料

菠菜 200克 面粉 450克
鸡蛋 半只 盐 一小撮
家乐老母鸡味浓汤宝 一块 番茄 2只
鲜口蘑 8只 胡萝卜 半根

双色蔬菜汤面的做法

双色蔬菜汤面的做法图解1

步骤1

食物料理机里放入略掰成段的菠菜、150克面粉、半只打散的蛋液，加上料理机盖子后，用粉碎功能先把菠菜打成蓉，再用搅拌功能把菠菜蓉和面粉混合成团。
双色蔬菜汤面的做法图解2

步骤2

取出菠菜面团，放在案板上，加入剩余的面粉揉成菠菜面团。（用同样的配方操作办法，制作胡萝卜面团，胡萝卜要先切成厚片再放进料理机）。
双色蔬菜汤面的做法图解3

步骤3

案板上撒上面粉，把面团擀成厚约1-2毫米的大薄片，在面片上薄薄抹一层面粉。
双色蔬菜汤面的做法图解4

步骤4

再对折，再抹面粉再对折成一个宽长条。
双色蔬菜汤面的做法图解5

步骤5

按自己喜欢好切成细条。
双色蔬菜汤面的做法图解6

步骤6

再拌开成面条。如果面粉加少了抖不开，细心的逐根掰开就行。
双色蔬菜汤面的做法图解7

步骤7

胡萝卜和蘑菇切片、番茄去皮后切成丁。
双色蔬菜汤面的做法图解8

步骤8

炒锅里放放许油，待热后先把番茄放进去翻炒。
双色蔬菜汤面的做法图解9

步骤9

把番茄炒出红油，（番茄红素也是脂溶性的，过油以后才能被人所吸收）。
双色蔬菜汤面的做法图解10

步骤10

把炒好的番茄放在小汤锅里，加入三倍量的水，烧开后，加入浓汤宝煮至融化。
双色蔬菜汤面的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜和蘑菇片煮三五分钟至软。
双色蔬菜汤面的做法图解12

步骤12

另备一锅，把双色蔬菜面煮熟挑出，浇上做好的汤即可。

双色蔬菜汤面的烹饪技巧

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-03

©本菜谱的做法由 蔻蔻的甜与蜜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 夜宵 面条 主食

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