香草巧克力椰丝蛋糕

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在我教中文的这所学校里，师生之间流行着非官方的“规则”（传说中的潜规则），就是哪位的手机若是在课堂上响了，第二天必须带一个蛋糕来与老师同学们分享。当班里一个男生拿起手机接电话时，全班同学都对我说：“Ms XX，明天让他带蛋糕给我们吃。”本以为是玩笑话，谁知下周上课时他居然带了一个蛋糕来，受到大家一致好评，我就向**妈学习了。希望你们也喜欢。

香草巧克力椰丝蛋糕的用料

黄油 375克 糖 375克
面粉 300克 土豆粉或生粉 75克
鸡蛋 6只 泡打粉 1包
香草糖粉（可省略） 1包 巧克力酱
牛奶 500毫升 烘焙用的巧克力（最好用黑巧克力） 200克
糖 200克 液化了的黄油 4勺
椰丝 适量

香草巧克力椰丝蛋糕的做法

步骤1

将主料全部混合在一起搅拌均匀，倒入铺了烤纸的模据里；

步骤2

烤箱预热175度，烤20 - 25分钟；

步骤3

期间可准备巧克力酱，取一小锅倒入所有辅料中的原料，用木勺不停搅拌直至巧克力全部溶解；

步骤4

将烤好的蛋糕脱模，和巧克力酱分别盖好过夜；
香草巧克力椰丝蛋糕的做法图解5

步骤5

第二天先将蛋糕切成块状，如图：
香草巧克力椰丝蛋糕的做法图解6

步骤6

在巧克力酱里快速沾湿再到椰丝里打个滚儿，整齐地码在盘子里就可以了。
香草巧克力椰丝蛋糕的做法图解7

步骤7

切成方块便于携带和拿取，香草味的蛋糕配黑巧克力酱再加上椰丝，样样都是美味的好东西。

香草巧克力椰丝蛋糕的烹饪技巧

此款蛋糕因为需要过夜，最好提前一天做好。国内要是买不到烘焙专用的黑巧克力，只能用金帝或德芙的黑巧克力，口感或许略有不同。在国外的童鞋可以用可可含量在40% - 55% 之间的烘焙专用黑巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-05

©本菜谱的做法由 爱讲的土豆 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 烘焙 下午茶 烤

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