黄金蛋炒饭

精品
9379 浏览 154 收藏
收藏
ahnewgreat
ahnewgreat
＋ 关注

黄金蛋炒饭的用料

隔夜米饭 一碗 鸡蛋 两三个
盐 黑胡椒粉

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋两三个取蛋黄，碗中搅拌均匀。蛋清可以另外煎一下或做其他菜肴使用。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

最好吃的蛋炒饭一定是先炒米饭。空锅烧热后倒少许油润满锅底即可。米饭倒入锅中中小火压散翻炒一会。至米粒不在粘在一起为佳用手捏一点盐撒入翻炒均匀
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

把蛋黄液转圈洒在锅中铺平的米饭上，忘记拍了。。。。快速翻炒使米粒裹上蛋液。保持中小火
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

开中大火旋锅颠锅尽量少铲动。可以适当得用筷子或者勺子边缘轻翻。至蛋液凝固，撒少许盐和胡椒粉出锅即可。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

我这也是复刻刘老师的技术。简版的蛋炒饭。有兴趣的朋友可以详情参照百度搜索“顶级厨师 刘一帆 黄金蛋炒饭”的视频。刘老师那真是。。。棒棒棒！

黄金蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 ahnewgreat 编写，未经授权不得转载

黄金蛋炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄金蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黄金蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活