葡萄干杏仁戚风蛋糕

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cherry叶
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葡萄干杏仁戚风蛋糕的用料

葡萄干 30g 低筋面粉 100g
玉米油 50g 红糖 25g
白砂糖 25g 牛奶 60g
鸡蛋 4个 杏仁 23g

葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法

葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，首先将蛋黄与蛋清分别用两个干净无油的盆子装好。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄打至蛋液变浅浓稠。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入红糖（25g）搅拌均匀。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入50g玉米油，搅拌均匀。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入60g牛奶，搅均。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌均为，做成蛋黄糊。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清分3次加入白砂糖，搅打，打至硬性发泡状态，即成。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入葡萄干、杏仁碎（杏仁要切碎），一起搅拌均匀，凝成蛋糕糊。
葡萄干杏仁戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭锅里，筛上一层薄薄的油，预热5分钟，然后倒入蛋糕糊，轻震几下，在蛋糕糊表面撒上杏仁碎，然后盖上盖子，按下煮饭键，等它跳到保温键，用一条干净的毛巾盖在蒸气孔上，保温20分钟；20分钟后再按下煮饭键，等它跳到保温键后，再保温20分钟，美味的蛋糕就完成了！

葡萄干杏仁戚风蛋糕的烹饪技巧

注意事项:杏仁要记得切碎后再加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 cherry叶 编写，未经授权不得转载

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