红烧鱼

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红烧鱼的用料

大鱼块 适量 小葱，姜，蒜，辣椒酱 适量
白酒，盐，白糖，蚝油，胡椒粉，淀粉 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

1.先将鱼块放点盐，胡椒粉，白酒腌制15分钟，腌制好加点淀粉涂抹均匀。将葱蒜切碎，姜切片。
红烧鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油，炸鱼颜色变金黄，拿出。
红烧鱼的做法图解3

步骤3

1.留油，将一半的葱，蒜，姜炒。放辣椒酱。 2.放清水，将白糖，盐，胡椒粉，蚝油放入小火调味。 3.将炸好的鱼块放入，加少许白酒焖4分钟。 4.焖好将鱼翻一面再焖2分钟。 5.大火收汁。
红烧鱼的做法图解4

步骤4

最后撒点剩下的葱花就做好啦！因为是第一次做，做的时候没有照相，所以没有好的配图，不好意思了，这是我做出来的成品图。

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

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