芒椰冰淇淋

精品

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凌尒尒

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炎炎夏日，人都要热化了，记得小时候，我特别胖，我家楼下的妹妹叫我胖姐姐，因为胖，所以到了夏天就比别人痛苦加倍，流汗也加倍，姑妈说，像我这种小胖子，出门得背台空调在身上才行。但是，对于馋嘴的人来说，夏天也有一大好处，就是可以吃冰淇淋！！！虽然现在冬天也能买到，但我还是喜欢在夏天吃冰淇淋，一冷一热的感觉，一下子整个人就精神了。咱爱DIY的人，啥都想DIY，蛋糕，面包，饼干，中餐，西餐，小甜品，是人做的都爱自己动手也做一做，冰淇淋自然也不例外~

芒椰冰淇淋的用料

芒果果肉 230g	椰浆 100g
淡奶油 120g	细砂糖 65g
柠檬汁 25g

芒椰冰淇淋的做法

步骤1

冰淇淋碗提前放入冷冻柜冷冻12小时。

步骤2

芒果洗净去皮取肉，70克切成正方形小丁，放在冰淇淋里做果肉，其余随意切搅拌成芒果果泥。细砂糖麻成糖粉。柠檬挤出柠檬汁。

步骤3

将芒果果肉、椰浆、糖粉、柠檬汁放在搅拌杯中搅拌成芒椰果泥。

步骤4

制作冰淇淋时，将冷冻好的冰淇淋碗取出，倒入芒椰果泥和配方里的淡奶油。

步骤5

将冰淇淋机机盖放到冷冻碗里，将机盖盖紧，开启按钮。

步骤6

定时搅拌后，关闭机盖电源，将芒果丁加入冰淇淋中，再重新开启搅拌，搅拌到时间到即可。

步骤7

搅拌好的浓液体状冰淇淋是软式冰淇淋，如果像我一样喜欢将冰淇淋挖成球吃的朋友，可以将搅拌好的冰淇淋重新放入冷冻柜冷冻3小时再取出食用。

芒椰冰淇淋的烹饪技巧

1、将细砂糖磨成糖粉，是确保制作好的冰淇淋成品口感细腻，不至于会吃出砂糖的口感，如果家里没有研磨机的，可以在砂糖里加水煮成糖浆加入芒果果搅拌成芒椰果泥。 2、糖的用量可以根据自己的喜好增减，我这次买的芒果特别甜，这个用量的糖比较适中，如果买的芒果不太好的，可能要增加一些糖的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由凌尒尒编写，未经授权不得转载

凌尒尒

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