黑椒牛仔骨

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披风懒猫
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吃了一些以后才想起来照相，所以才看着有些少

黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨 2条 洋葱 小半个
黄酒 1茶勺 生抽 1茶勺
蚝油 15g 黑椒汁 15g
黑胡椒碎 适量 淀粉 适量

黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨的做法图解1

步骤1

将料酒，生抽，黑胡椒粒，淀粉加入牛仔骨中，抓匀，腌制15-30分钟
黑椒牛仔骨的做法图解2

步骤2

用黄油将牛仔骨煎至5分熟
黑椒牛仔骨的做法图解3

步骤3

将煎好的牛仔骨去骨切条

步骤4

将洋葱炒软后，加入蚝油和黑椒汁，然后加入牛仔骨，快速翻炒一下，出锅

黑椒牛仔骨的烹饪技巧

可能会问为什么又是先煎，再切条炒这么麻烦，那是因为我朋友特别怕腥味，而且不喜欢肉有点生，如果不切条光炒要使牛仔骨全熟，会把牛仔骨炒得很老，所以我这样做是为了保证肉能全熟而且不会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 披风懒猫 编写，未经授权不得转载

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