红烧猪蹄

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嘟先生
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老婆怀孕没胃口，有一天说想吃红烧猪蹄，这是第二次烧的，希望大家会喜欢。

红烧猪蹄的用料

猪脚 500g 油 15ml左右
盐 一勺 糖 一勺
酱油（生抽） 少量 八角茴香 两朵
桂皮 少量 生姜 少量
料酒 20ml

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪脚切段，洗净待用
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪脚先焯水，去沫后沥干待用
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

起火加入约15毫升油，加入少量糖，待糖色微黄，加入沥干的猪脚翻炒，然后再加入酱油，生姜，八角茴香，桂皮，红酒，盐等佐料，再加入适量水
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

大火烧开后调小火焖煮收汁，收汁后起锅放入电饭煲蒸约30分钟。

红烧猪蹄的烹饪技巧

猪脚含丰富的胶原蛋白，是美容佳品，但也要注意，它的胆固醇含量也很高的哟～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 嘟先生 编写，未经授权不得转载

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