木瓜炖雪蛤

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米点点
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办公室达人们，快来动手试试吧！简单又养生~~男女都适合的木瓜炖雪蛤哦~~特别适合：长期加班、亚健康、长期试用电脑、免疫力低下、手术后，产后等人群食用。

木瓜炖雪蛤的用料

木瓜 400g 雪蛤 2g
姜 2片 椰汁 1厅
冰糖 适量

木瓜炖雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤的做法图解1

步骤1

取大概2g（一人份可以最大到5g，以免吃不完浪费）左右的林蛙油备用。
木瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤2

将林蛙油放入碗中，准备泡发。
木瓜炖雪蛤的做法图解3

步骤3

将凉开水倒入碗中，切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发！！
木瓜炖雪蛤的做法图解4

步骤4

泡发10小时后，可以看到晶莹剔透的雪蛤。
木瓜炖雪蛤的做法图解5

步骤5

左侧开始：椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。
木瓜炖雪蛤的做法图解6

步骤6

将雪蛤洗净，去掉杂质，并在锅中放入清水及姜片，木瓜挖掉一部分肉，备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。
木瓜炖雪蛤的做法图解7

步骤7

将取出的肉用勺子碾碎，铺在最下面。
木瓜炖雪蛤的做法图解8

步骤8

铺上冰糖，如果不喜欢太甜的就不用放了，因为椰汁也是甜的。
木瓜炖雪蛤的做法图解9

步骤9

将煮雪蛤的姜片放入木瓜中，吃不惯腥味的朋友可以多放几片。
木瓜炖雪蛤的做法图解10

步骤10

将沥干水的雪蛤放进木瓜中。
木瓜炖雪蛤的做法图解11

步骤11

到上椰汁，注意不要太满，因为蒸的时候木瓜也会出水的，到时候会溢出。
木瓜炖雪蛤的做法图解12

步骤12

将木瓜盖放上，蒸10-25分钟。
木瓜炖雪蛤的做法图解13

步骤13

蒸好出锅啦~看雪蛤吸收了椰汁的精华，变的雪白雪白的，口感超弹！
木瓜炖雪蛤的做法图解14

步骤14

看~好等级的雪蛤特有的光泽！！
木瓜炖雪蛤的做法图解15

步骤15

跟木瓜和椰汁完美的融合~真诱人！！
木瓜炖雪蛤的做法图解16

步骤16

真正的雪蛤怎么炖煮都不会成烂泥装，炖好后成条状，因为雪蛤就是母林蛙的输卵管。
木瓜炖雪蛤的做法图解17

步骤17

型好，有弹性！营养价格超高~

木瓜炖雪蛤的烹饪技巧

吃不惯腥味的朋友可以多加些姜片，可以购买超市里的椰子浓浆或者椰浆粉，我买的是椰树的椰汁，味道没有那么大，呵呵，天然最重要哦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-20

©本菜谱的做法由 米点点 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 煲

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